近年来，国内外食品安全事故频发，引发了人们对食品安全的高度关注。如何确保食品安全和质量，保证食品来源可查，去向可追？基于商品条码技术建立的追溯技术便可解决这一问题。

如今，商品条码在零售食品领域的应用为消费者架起了一道安全防线，消费者可以通过商品条码查询和追溯食品的“来龙去脉”。首先，消费者在购买食品的过程中，如果需要了解食品相关信息，可以通过手机扫描食品外包装上的商品条码，以此获得食品供应链各节点的数据信息。其次，当所购食品出现安全问题时，只要生产该食品的企业建立了以商品条码为基础的追溯系统，便可以通过商品条码追溯食品从生产到销售各个流程，找到出现问题的具体环节。同时，企业还能及时、高效、准确地撤回问题食品，减少问题食品出现的范围，为政府产品质量监管提供有效手段。

无论是消费者、企业还是政府，要维护食品安全、确保生产信息可追溯，物品编码技术都是其中不可或缺的重要部分。涉及到重要食品安全的相关企业，都应实施产品追溯，依据全球统一的物品编码标准，根据法律法规和自身的管理要求，编制符合国际标准的商品条码及追溯码，确保追溯码的全球唯一性，实现食品可追溯，维护消费者权益，减少企业损失，共同维护食品安全。